De derde oogst van onze Roeselaarse wijnmaker/eigenaar KoRoVa…

Het “1900″ label, is een alternatief label en mag zeker niet gezien worden als “second” label.  De druiven die worden gebruikt voor het produceren van deze wijnen, zullen altijd een mengeling zijn van verschillende regio’s.  De “1900″ Pinotage 2011 bijvoorbeeld, is een blend van druiven van Elgin en Stellenbosch.

Kleur van de wijn: kers/robijnrood met een fijne paarse nuance langs de randen van het glas.  Brillianet en complexe geuren van violet, zwarte kers, zwarte olijf  met een fijn getoaste toets.  U kan hier een uiterst fijne mineraligheid terugvinden die het alternatieve label van ”Spioenkop” siert. Welliswaar is deze wijn iets voller dan zijn voorganger van 2010.   Elegante zuren en nog jonge tannines zorgen ervoor dat deze parel van Spioenkop nog enkele jaren kan verder rijpen.  Tip: decanteer deze wijn een half uurtje voor u aan tafel gaat.