Joubert-Tradouw

Joubert-Tradouw Chardonnay 2010

stersterstersterster Wijnrecentie gepost op 8 april 2013

wine-chardonnay2

In het glas hebben we vandaag een “Joubert Tradauw” Chardonnay – 2010.

Joubert-Tradauw is gelegen aan de bekende route 62 in
Zuid-Afrika, niet zo ver van Barrydale.

Meyer Joubert, een bekroonde wijnmaker, studeerde
wijnbouw in de buurt van Stellenbosch en ging daarna voor 2 jaar naar
Napa Valley in Californië, om de theorie in de praktijk om te zetten.

Strogeel met een enorme intensiteit en traag aflopende tranen. In de neus een heerlijk
boeket met impressies van rijpe appel, vanille, gekonfijte ananas en een tikkel
banaan.

Romig en genereus in de mond met opnieuw veel rijp fruit van ananas, appel en meloen.
De zuren, mineralen en de eik zitten braafjes backstage.

Deze knaap heeft gedurende 12 maanden gelagerd op Franse eik.

Dit is een absolute maaltijdpartner, want dit is niet de chardonnay die je gezellig
als aperitief zal drinken.

Met zijn breed spectrum aan aroma’s, past deze chardonnay bij een zeer uitgebreid
gamma gerechten. Wat dacht je van geroosterde kip of ander wit vlees of een
rijk visgerecht met een room- of botersaus.

Wil je deze hout gelagerde chardonnay combineren met kaas, ga dan voor half harde
al wat gerijpte kazen zoals belegen Gouda en Comté.

Deze wijn kan gerust nog een jaartje of twee mee in de kelder.

En dit voor de geweldige prijs van €13.40 in plaats van €14.90