ladismith kelder

Ladismith Ruby Cabernet 2010

sterstersterster Wijnrecentie gepost op 16 oktober 2012

Ladismith_Towerkop_RubyCab

 

 

De rode huiswijn bij uitstek… bij KoroVa.

 

LadiSmith Cellar ligt in Klein Karoo, het meest oostelijke deel
van de Kaapse wijnregio’s.

Klein Karoo is het wijngebied dat het verst van de Kaap ligt.
Omdat de streek ver van zee ligt, heerst er een extreem klimaat: zeer warme
zomers (meer dan 45°C), weinig neerslag en koude winters. Dat desondanks
wijnbouw mogelijk is, komt door de bergrivieren die het dal instromen.

In de riviervalleien is de grond zeer vruchtbaar en is voldoende
water aanwezig voor irrigatie. Deze streek is ook gekend voor versterkte
wijnen, zoals brandewijn en portachtige wijn.

 

De ruby cabernet, een niet alledaagse druif, is een kruising van
de cabernet sauvignon en de carignan die in de 50′er jaren in Californië werd
ontworpen, en die het bijzonder goed doet Zuid-Afrika.

Deze Ruby Cabernet 2010 opent medium paarsrood met energieke
tranen in het glas.

 

In de neus veel zwarte bessen, kersen en een mooie kruidigheid.
In de mond een lekkere sappige wijn met vooral het zwart fruit in de
frontlinie. Een mooie alledaagse wijn voor een zeer democratische prijs.

Deze fruitige jongen zal het perfect doen bij de barbecue.

 

Gezien dit een fruitgedreven wijn is zou ik deze binnen de 3
jaar na oogstjaar uitdrinken.