Bon Courage Chardonnay Prestige Cuvée 2015

Bon Courage Chardonnay Prestige Cuvée 2015

Prijs: €10,95

De druiven kregen 24 uur skin-contact.  Fermentatie in inox tanks, met suiker op 16 Balling.  Daarna werd de wijn geracked in Franse houten barrels (2nd & 3rd fill barrels).  De wijn werd 8 maanden op z'n bezinksel gehouden...  in de eerste maand werd deze 1x per week geroerd; daarna, 1x per maand.

Uiteindelijk werden alle vaten geblendeerd en volgde bottelering...

Tasting notes Winemaker: "The influence of the French oak gives this wine an appealing round texture and great complexity. A lovely harmony is formed by a hint of citrus and vanilla that makes an elegant wine. Lime gold colour indicates some mature notes which are highlighted in a big, full nose where peach and citrus combine to give super complexity. Big mouth packed with flavours including grapefruit, lime, lees. Vanilla and butterscotch give crème bruleè characters. This wine is delicious with fish in a creamy sauce, sushi, Thai dishes, paté and turkey. Drinkable now or over the next 2 to 3 years".

Loading Mandje updaten...

Vind meer wijn binnen deze categorie: , ,

Ontdek meer wijnen van Bon Courage Estate of ontdek het wijnhuis Bon Courage Estate