Newton Johnson Southend Chardonnay 2015

Newton Johnson Southend Chardonnay 2015

Prijs: €14,85

De eerste wijn, bij Newton Johnson in 1999 geproduceerd, die afkomstig is van een specifieke wijngaard genoemd "Kaaimansgat".

Deze afgezonderde kleine vallei, ongeveer 80 km in het binnenland, is één van de hoogste (en dus koele) wijngaardpercelen in de Kaap (700 m), waardoor het mogelijk is om een mineralige stijl van Chardonnay te produceren die zijn natuurlijke zuren kan behouden.

De wijngaard wordt niet geïrrigeerd en toont een indrukwekkende, constante kwaliteit aan fruit.

100% natuurlijke oorspronkelijke en malolactische fermentatie.  Er wordt opnieuw gebruik gemaakt van Franse eiken vaten (228 l) en dit voor 10 maanden.  De vaten zijn een mix van diverse Bourgondische kuipers.  33% NIEUWE vaten en de rest, 3de, 3de en 4de jaars vaten.

Hun eerste oogsten van deze variëteit, zijn nog steeds vol leven en tonen een verouderingspotentieel van 8 jaar en meer.

Tasting notes Winemaker: "This vineyard, called Kaaimansgat, consistently produces it's strikingly expressive ripe citrus and mineral character every year. Elegant and concentrated, the discreet oaking complements with spice and a fragrant nuttiness in the background. The vineyard's striking altitude provides fresh, clean acidity that lingers in the finish".

alc: 13,58 %
ph: 3,56
rs: 2,30 g/l
ta: 5,60 g/l
Loading Mandje updaten...

Vind meer wijn binnen deze categorie: , ,

Ontdek meer wijnen van Newton Johnson Wines of ontdek het wijnhuis Newton Johnson Wines