De Trafford Chenin Blanc 2014

De Trafford Chenin Blanc 2014

Prijs: €2.160,00

We houden hier eerst halt bij het label...  Het label van de Chenin Blanc, wordt namelijk altijd ontworpen door de echtgenote van David Trafford  (Rita Trafford).

Alle druiven zijn afkomstig van dezelfde blokken wijngaard, die een lage opbrengst geven en die tussen de 25 & 40 jaar oud zijn.  In 2010, kreeg men een bijzonder lage opbrengst, namelijk tussen 3 & 5 ton/ha.

Nog wat technische info:  fermentatie gebeurt 100% in vaten (225 l. Franse eiken vaten én 700 l. vaten), voor 10 maanden.  Van deze vaten, zijn 20% NIEUWE vaten.  Geen malolactische fermentatie.  Geen filtering bij botteling...

Deze Chenin Blanc is enorm complex van smaak en gewoonweg onbeschrijfbaar!
Lekker bij licht gerookte, mineralige complexe elegante gerechten.

Tip!!  Te reserveren op tijd, want kleine oplage...

Tasting notes Winemaker: "rich yellow colour.  A little richer, thicker than usual, with great concentration and length".

alc: 14,9 %
ph: 3,62
rs: 4,1 g/l
ta: 5,2 g/l
Loading Mandje updaten...

Vind meer wijn binnen deze categorie: , , ,

Ontdek meer wijnen van De Trafford Wines of ontdek het wijnhuis De Trafford Wines