Remhoogte Estate

Vroeger werd enkel rode wijn gemaakt op Remhoogte, maar nu is bewezen, dat ze wel degelijk een goede witte wijn (een Chenin Blanc) op de markt kunnen brengen!

20% fermentatie en veroudering in 225 l Franse eiken vaten.  De resterende 80% fermenteert in inox tanks.  Na 7 maanden op de fijne “lees”, wordt de wijn overgeheveld en gebotteld.

Tasting notes Winemaker: “The wine has a golden straw colour, and introduces itself with an enticing nose of honey apricots and figs backed by spicy aromas of indigenous Karoo scrub. On the palate honey and fresh fruit combine to give a full and juicy wine with a fresh, lengthy finish”.

NIEUW in het portfolio van Remhoogte!!

De “honey gold” druiventrossen zijn afkomstig van een geregistreerde “single” wijngaard die 25 jaar oud is (de oudste wijngaard van de Estate).

Na de pluk (met de hand geoogst), worden de druiven naar de kelder gebracht.  Daar worden ze, tijdens de nacht, gekoeld tot op 5°C.  De volgende dag worden ze zorgvuldig gesorteerd op een sorteertafel waarna ze in de pers gaan.  Na 12 uur schilcontact, worden ze zacht gepersd.

Het sap fermenteert en veroudert voor 12 maanden, in 225 l Franse eiken vaten.

Tasting notes Winemaker: “The wine has a golden colour, and introduces itself with an enticing nose of honey, apricots and figs backed by spicy aromas of indigenous Karoo scrub. On the palate honey and fresh fruit combine to give a full and juicy wine with a fresh, lengthy finish.  This wine will gain complexity for up to 5 years, so drink some now and if you can resist, lay a few bottles down”.

Een mooie blend van 42% Merlot, 32% Shiraz, 16% Cabernet Sauvignon en 10% Pinotage.

Verse aroma’s van rijp fruit, kruidige toetsen, ceder en potloodgeuren.  Dit is een wijn die zeer aangenaam en sappig overkomt in de mond en die het broertjekan worden genoemd van Remhoogte.  De Aigle Noir is een stevige maar vlotte drinker die zijn pinotage roots niet kan wegsteken.
Mijn persoonlijke opinie: schitterende prijs/kwaliteit verhouding !!!

Malolactische fermentatie in 225 l Franse eiken vaten en daarna veroudering in diezelfde vaten voor maar liefst 25 maanden!  Er wordt een combinatie gebruikt van 2de en 3de jaars vaten…

Tasting notes Winemaker: “Layers of plums, cherries, cinnamon and mint on the nose. Rich berried fruit carries through onto the palate with a clean spiciness adding to the body and complexity of this elegant wine. Silky but firm tannins and a finish that lingers”.

Er worden in Zuid-Afrika heel wat Pinotages gemaakt, maar slechts 20 zijn echt lekker.  Remhoogte Pinotage is één ervan.

Malolactische fermentatie in 225 l Franse eiken vaten en daarna 15 maanden veroudering in diezelfde vaten.

Tasting notes Winemaker: “This wine shows an assortment of berries on the nose, with currents being dominant, backed up by spicy fynbos and fresh tabacco.  The palate is true to the nose and the result is a taste sensation you will not forget”.

NIEUW in het gamma van Remhoogte en dus ook in ons portfolio.

Deze wijn is een hulde aan de eigenaar en eerste wijnmaker van Remhoogte, namelijk Murray Boustred.  Hij is geboren op Valentijn…  vandaar deze naam.

De wijn ondergaat haar malolactische fermentatie én veroudering voor 25 maanden, in 225 l Franse eiken vaten.  Er wordt 30% NIEUW hout gebruikt bij deze wijn…

Tasting notes Winemaker: “Intense aromas of blackberry, blackcurrant and vanilla pods on the nose. The palate is full of the dark fruit found on the nose and is firm with a velvety texture. The finish is long and allows you time to savour the complexity of this wine”.

Remhoogte staat bekend voor hun sublieme Merlot en de 2008 is geen uitzondering.  We zijn trots om deze Merlot in ons gamma te hebben, want het is moeilijk om een goede Kaapse Merlot te vinden!

Tasting notes Winemaker: “Aromas of cherries, black current and fresh mint are backed up by dark chocolate which lasts through to the finish”.

100% Cabernet Sauvignon.

Remhoogte Estate bevindt zich in het HART van de Simonsberg, Stellenbosch.  Deze regio staat bekend om wereldklasse Cabernet Sauvignon te produceren.  Remhoogte Cabernet Sauvignon is hier GEEN uitzondering op.

2008 was een koeler jaar dus een tragere, langere rijpingsperiode.  Bijgevolg: een extreem elegante en complexe wijn!

Tasting notes Winemaker: “In this classic Cabernet Sauvignon aromas of fynbos and cassis follow through from the nose onto the palate and are accented by enticing undertones of dark berries and chocolate”.

Een prachtige blend van 40% Merlot, 23% Cabernet Sauvignon, 22% Syrah én 15% ambachtelijke Pinotage.

Malolactische fermentatie in 225 l Franse eiken vaten, gevolgd door een veroudering van deze wijn in diezelfde vaten en dit voor 22 maanden.  70% NIEUWE vaten…

Een diep intens kleur, complexe en elegantegeuren van zwart fruit, ceder, munt…
Mooi versmolten geheel dat ons doet denken aan een grote Pomerol, een mooie Bordeaux-stijl.   Het mondgevoel is zijdezacht door bosbes, moka en zachte vanille tonen en zijn fijne kruidigheid geeft een extra toets terug, die zich laat afronden met een mooie afdronk.

Tasting notes Winemaker: “Full generous nose of ripe cherries and black berried fruit with hints of cedar. Rich rounded palate with the ripe fruit from the nose balanced by firm tannins. Creamy dark chocolate finish”.

Specifieke selectie van druiven, in blok 15 van hun wijngaard.  Deze blok is 13 jaar oud en heeft tot nu toe, het beste fruit weergegeven.

Tasting notes Winemaker: “Deep garnet colour, fresh cherry fruit on the nose with aromas of fynbos and creamy toffee. Full, rich mouthfeel, ample bodied, layered with hints of chocolate truffle and dark berried fruit. Well integrated firm tannins and classically dry finish”.