Viognier, gekend voor zijn zacht fruitig en bloemig boeket, doet u denken aan abrikoos en fruitbloesems. Deze druiven kunnen alleen maar geplukt worden als ze precies volledig rijp zijn. Wanneer het oogstmoment te vroeg gekozen wordt, blijven de aroma’s achterwege waardoor de wijn niet tot volledige ontwikkeling zal komen. Wordt het moment te laat gekozen dan blijkt de wijn te vettig en geparfumeerd. Vanwege het aromatische en fruitvolle karakter zijn Viognier-wijnen zeer geschikt om te combineren met gekruide gerechten zoals uit de Thaise en Vietnamese keuken.
2011 Korova Kaapse wijnen: rechtstreekse invoer en verkoop van Zuid-Afrikaanse wijnen. Optimalisatie door SiteOptimo
