Domeinen

Newton Johnson maakt 3 reeksen van wijnen, namelijk de Felicité reeks, de Newton Johnson reeks én de Newton Johnson “Domaine” reeks.

De Felicité reeks zijn hun alternatieve wijnen; de meer easy-drinking wijnen, de wijnen voor gezellige bijeenkomsten, …  prijs/kwalitatief lekkere wijnen!

De Felicité Rosé is één van de eerste DROGE Rosé-wijnen die gemaakt werden in Zuid-Afrika sedert 1998.

Deze Rosé werd vooral geproduceerd uit Syrah-druiven.

Tasting notes Winemaker: “Bright raspberry and cherry flavours, complemented with the freshness and acidity from a tough of Sauvignon Blanc”.

De Donatus Range bestaat slechts in 2 variëteiten, waarvan KoRoVa er momenteel maar 1 van invoert, namelijk de witte wijn, de Donatus White.

De Donatus White is een blend van Chenin Blanc en Semillon: enerzijds de rijkdom, de complexiteit van de Chenin Blanc druif en anderzijds de frisheid en volheid van de Semillon druif.  De druiven komen hier niet enkel van Stellenbosch, maar ook deels van de Swartland regio (old dry land vineyard).

Tasting notes Winemaker: “Notes of marmelade and subtle wood, good body and complexity, ending with an elegant and silky finish”.

Een trage en perfecte rijping, hoog op de Hederberg helling, geworteld in diepe rode hutton, geeft hier de typische Cabernet van De Trafford.  De 2008 oogst bestaat uit 88% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot en 7% Petit Verdot.

23 maanden op Franse eik en natuurlijke gisting zijn hier de geheimen van deze wijn.  Deze wijn is diep rood, zwart gekleurd en geeft zich na een stevige decantering voorzichtig bloot.  Cassis, braambes, ceder, munt en bostoetsen komen voorzichtig naar het oppervlak. Prachtige tannines en mooie zuren zorgen voor een lange levensduur.

LET OP!!  KoRoVa kan hier jaarlijks slechts 600 flessen van krijgen.

Tasting notes Winemaker: “Medium deep, dark red colour. Red & blue berry nose with attractive cedary, spicy oak and fruit aromas. Softly tannic palate hiding a lot of fine fruit that opens up in the glass. Softer, more elegant and finer than most vintages, a little less intensity and long term ageability.  Drink 2012 to 2020. Delicious with most meat dishes, especially roast lamb”.

De vervanger van de normale “Shiraz” fles…

Na ettelijke jaren, heeft David besloten om de naam te veranderen van deze wijn, naar “Syrah 393″.  Reden?  Steeds meer, wordt “Shiraz” aanzien als een druif afkomstig van Australië, terwijl “Syrah”, aanzien wordt als een druif komende van de rest van de wereld.  In Zuid-Afrika wordt de naam “Shiraz” nog altijd méér gebruikt dan “Syrah”, vandaar dat onze eerste wijnflessen van deze variëteit, “Shiraz” als benaming kregen.  Méér en meer, wordt “Syrah” gebruikelijker, vooral voor wijnen in Europese stijl.  De 2009-oogst, leek hem een ideaal moment om de naamwijziging door te voeren…

“393″ verwijst naar de wijngaarden, hoog boven de zeespiegel.  Het is dezelfde wijngaard die wordt gebruikt voor hun flagship wijn, de Elevation 393 blend.

Tasting notes Winemaker: “Deep, dark red colour. Big, rich spicy blue & blackberry nose.  Great intensity and complexity. Rich, ripe dark fruit and pepper and spice palate. Big, mouthfilling tannins.  Slightly sweet fruit comes out as the wine opens up.  Drink 2014 to 2021.  Best with a thick chunk of steak on the barbecue”.

Vanaf 2003 wordt de Pinot Noir geproduceerd van druiven afkomstig van een wijngaard uit Elgin, genaamd ”Dunmanway”.  Hieruit is een prachtige samenwerking gegroeid tussen de viticulturist van deze wijngaard (James Downes) en de wijnmakers van Newton Johnson.  Hun ervaring heeft hen doen beseffen hoe de Pinot Noir zich anders uitdrukt, op de verschillende percelen van deze 15ha grootte wijngaard.   Elk wijngaardperceel krijgt zijn specifieke behandeling in de wijnkelder, vanaf het moment dat de druiven ervan, worden geplukt.  Het is hun doel om het beste uit elk perceel te halen en dan uiteraard de ultieme blend te maken.

100% verouderd in 228l vaten, voor 11 maanden.  Er wordt opnieuw gebruik gemaakt van verschillende Bourgondische kuipers.  26% NIEUWE vaten en de rest, 2de en 3de jaars vaten.

Tasting notes Winemaker: “Made from the meticulous Elgin vineyards of grower, James Downes. This vintage shows the vineyard’s typical full colour with deep, abundant flavours of black cherry, spice, and liquorice.  A mineral, earthy character complements the long, savoury finish. A versatile food accompaniment offering sturdy flavours and lengthy aging potential”.

De Trafford Winery situeert zich op de prachtige “Mont Fleur Farm”, op de top van de dramatisch vallei boven Stellenbosch, 380 meter hoog, tussen de Stellenbosch en Helderberg Mountains.

Dit wijndomein is eigendom van “De Trafford Family” en wordt ook door hen zelf gerund, samen met een klein team van toegewijd personeel.  Het aanzicht/de gevel van het familie-huis van De Trafford, wat zich in het midden bevindt van de wijngaard, wordt weergegeven op het label.

’393′ verwijst naar de wijngaarden, hoog boven de zeespiegel.  De wijnstokken zijn dicht bij elkaar geplant (5000 tot 7500 wijnstokken per hectare) en enkel de beste vaten worden geselecteerd voor deze wijn.  22 maanden veroudering in Franse eiken vaten, vooral NIEUWE vaten.  Deze wijn wordt gebotteld met de hand, zonder enige filtering.

De 2006 Elevation 393 is een blend van 50% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot en 13% Shiraz.

Tasting notes Winemaker: “Attractive deep red colour. Elegant lifted aromas of dry fruitcake, cinnamon and smoky blackberry. Lovely plumminess and well integrated oak. Very attractive firm, dry tannin structure running through the wine from beginning to end. Long fine finish with elegant fruit carrying to the finish.  Best 2010 to 2020. Ideal with a variety of fine rich, roasted or grilled red meat dishes”.