Spioenkop Wines

Spioenkop Sauvignon Blanc : **** stars Platter 2012 – Spioenkop “1900″ Pinotage ****(*) stars Platter 2012. Een nieuwe generatie wijnmaken – een nieuwe filosofie – vertrouwen in wat je doet… zorgt voor iets unieks!!!!!

De “Spioenkop Experience” is een term dat Koen Roose en echtgenote Hannelore gebruiken om de bezoeker de innerlijke rust en het gevoel te geven dat je teruggaat in de tijd waar puurheid, schoonheid en natuur één zijn.

Het uitvoeren van deze droom werd de geboorte van de “Spioenkop Experience”, wat méér is dan het domein en zijn wijnen.  Het is de filosofie, de geschiedenis die voorspoed eert, die “het leven op zich”, “wijn en gerecht” viert, die van zijn vrienden houdt, vrienden die passie uitstralen in al wat hen bezig houdt!!

Het doet de mens terugdenken aan de “Slag van Spioenkop” die hier de rode draad is van het wijndomein.  Eens je Koen en Hannelore hebt ontmoet, kan dit alles volledig worden begrepen.

Iedere bezoeker aan Spioenkop krijgt het gevoel deel uit te maken van de “Spioenkop experience”…  en als men kan, keert men terug: vaak niet alleen voor de kostbare, passievolle wijnen maar ook de hemelse sfeer die hier ronddwaalt.  Eenvoud en persoonlijk contact is hier de sleutel van het bestaan.  Hopelijk mag dit verder groeien in ieders hart die een fles ontkurkt…

Koen Roose (37) en Hannelore voeren al meer dan tien jaar lang, de wijnen van topproducenten zoals de Trafford Wines, Ataraxia, Waterford, Newton Johnson en anderen in naar België om de klant/restaurateur te doen verstaan dat KoRoVa zich enkel specialiseert in uiterst fijne, elegante en mineralige wijnen die hun terroir reflecteren in het glas.
Na 10 jaar de Kaapse wijnlanden te hebben bestudeerd, zijn ze eindelijk waar ze moeten zijn en wat ze wilden bereiken: een eigen wijndomein dat KoRoVa en Koen doen weerspiegelen in zuiverste vorm.  Een diploma of graad heeft Koen niet als wijnmaker maar hij heeft de passie om de druif op zijn eigen te verstaan en te ontleden.  Die kennis heeft hij gekregen door samen te werken met zijn mentor en geliefde peetvader Francois Naudé (ex-wijnmaker van l’Avenir Estate in Stellenbosch).

Koen: “A great wine begins in your head…”.

In 2010 maakte we voor het eerst en voor eigen rekening & risico, wijn met het label “1900″ en per toeval moesten we één kleine tank onder het label “Spioenkop” plaatsen door zijn uniek karakter.  Verschillende blends hebben we uitgeprobeerd, maar niet één kwam als meerwaarde naar boven zodat we finaal besloten om dit eigen kleine ding te koesteren en apart te laten opvoeden. Niet ver van waar Spioenkop Wines gelegen is, komen deze druiven vandaan en hebben we deze verwerkt naar eigen vermogen tot iets strak en sexy.  Het resultaat is 1600 flesjes onder “Spioenkop” zijn naam.

Elgin Valley

Elgin Vallei of zoals velen al neerschreven “de gouden vallei “, ligt in het district Overberg. De ’Ward’ in dit district is Elgin.  Het gebied ligt ten zuidoosten van Kaapstad en kenmerkt zich met twee grote voordelen die je elders in Zuid-Afrika vrijwel niet in combinatie zult zien.  De directe nabijheid van de oceaan zorgt voor een natuurlijke afkoeling. De wijngaarden zijn hier omgeven door hoge bergen zodat ze de zeewind goed kunnen opvangen.  Daarbij ligt de heuvel “Spioenkop” met zijn bek in die zogenaamde windtunnel.  Daarnaast liggen we op vrij grote hoogte (300m).  Dit betekent dat er een natuurlijke extra koelte is, vooral in de nachtelijke uren en dat tijdens de zomermaanden altijd een constant (lees “vervelende”) aanwezige wind is die zich laat horen vanaf 11u in de ochtend. Het koele klimaat maakt het bij uitstek geschikt voor de aanplant van druiven die normaal gedijen onder gematigde omstandigheden (Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Riesling).  Het gemiddeld aantal zonuren per dag in Elgin is 7 à 9 uren en is daarmee praktisch gelijk aan dat in Beaune, de hoofdstad van Bourgogne.  Als we kijken naar de regenval is die zeer hoog vergeleken met Stellenbosch en andere regio’s doordat de wolken in onze vallei opgesloten zitten (krater effect) tussen de bergketens (1000 mm). D it alles zorgt voor een langere rijpingsperiode met neerslag op het einde die dus zorgt dat de druif niet onder stress komt te staan en dat er een natuurlijke balans is tussen de bes en zijn phenolen.